Kyocera keramische keukenhulpjes

Deze keukenhulpjes zijn allemaal gemaakt uit wit (of zwart) keramisch porselein (zirkoniumkeramiek). Zirkoniumkeramiek wordt gemaakt bij een druk van 20.000 ton en een temperatuur van 1500 °C (sinteren). Daardoor is het materiaal zeer hard, hittebestendig en volledig smaakneutraal. Het reageert ook niet met zuren of basen en is daardoor volledig corrosie- en roestbestendig. Het is dan ook zeer hygiënisch en anti-allergeen. Zirkoniumkeramiek is niet alleen harder maar ook lichter en gladder dan staal. Daardoor snijden keramische messen zo bijzonder goed.

Keramische rasp

De keramische raspen zijn voorzien van een anti-slip ring aan de onderkant waardoor men ze niet vast hoeft te houden tijdens het raspen. De CY-10 kruidenrasp heeft een diameter van 9 cm en is ideaal voor het raspen van o.a. nootmuskaat, gember, look, mierikswortel of wasabi. De CD-18 is een fruit- of groentenrasp van 16 cm met gietneus. De CD-25 is een universele rasp van 18 cm met plastic deksel om het geraspte voedsel in de ijskast te bewaren. Deze 2 grotere raspen zijn handig voor harde kazen, appel, knolselder, .... Onmisbaar in een Oosterse keuken!

Keramische dunschillers

Mega Peeler

Keramische groentenschaaf en Julienne schaaf

Keramisch wetstaal

Met een keramisch wetstaal kan men een mes veel scherper "zetten" dan met een metalen wetstaal. Naast de gewone uitvoering van 23 cm is er ook een mini-versie van 15 cm. Beide uitvoeringen hebben een gegroefde kant voor het ruwe zetwerk en een gladde kant voor het fijne werk. Keramische wetstalen dienen enkel voor metalen messen of scharen, gebruik ze niet op keramische messen.

Keramische messen

Keramische messen zijn bijzonder licht, glad en hard. Daardoor overtreffen ze stalen messen qua snij-eigenschappen. Keramische messen dienen op een diamant-schijf geslepen te worden, gebruik daarvoor geen keramisch wetstaal. Gezien het grote aanbod van Kyocera keramische messen worden deze enkel op bestelling verkocht. Klik hier voor de volledige catalogus (pdf/460KB/Engels).

Algemene opmerking : laat uw keramische rasp, wetstaal of mes niet vallen, het zou kunnen breken.