En plus d'une large gamme de couteaux européens (Böker, Saeta, Chef,...), nous distribuons également les couteaux japonais KAI.

KAI est l'un des principaux producteurs japonais de couteaux et ciseaux de cuisine avec près de 100 ans d'expérience.

Nous vendons également des couteaux DICK et WUSTHOF sur commande.

Quelle que soit la marque que vous achetez, vous pouvez faire affûter vos couteaux gratuitement chaque année à vie chez nous.

Couteaux en céramique : pourquoi nous ne les vendons pas

Les couteaux en céramique ont leurs qualités et leurs défauts. Pour autant qu'ils soient de bonne fabrication, ils sont livrés aiguisés. Ils restent également aiguisés plus longtemps que les couteaux en acier. La légèreté des couteaux est également considérée comme agréable par de nombreuses personnes. Bien entendu, les couteaux en céramique ne souffrent pas non plus de la rouille.


L'un des inconvénients est que les couteaux en céramique sont difficiles, voire impossibles, à aiguiser. Il n'est pas possible de les aiguiser avec un fusil à aiguiser ou une tige à aiguiser intermédiaire.


Le plus gros inconvénient, cependant, est l'écaillage qui se produit pendant l'utilisation. Les petits morceaux qui se détachent de la lame ne montrent pas seulement la fragilité des couteaux, ils sont aussi le signe que le tranchant revendiqué sera à un moment donné vraiment terminé. Il faut alors envoyer le couteau pour qu'il soit correctement aiguisé.