La série de couteaux de cuisine Tim Mälzer Kamagata se distingue par son haut niveau de fonctionnalité, sa qualité robuste et son esthétique minimaliste. Avec son design épuré, la collection de couteaux se concentre sur les éléments essentiels nécessaires à des processus efficaces dans la cuisine. Au début du processus de développement pluriannuel au Japon, Tim Mälzer a conçu lui-même la forme originale de la lame.

La courbe élégante de la lame donne aux couteaux leur contour caractéristique. Le nom "Kamagata" (en japonais, "en forme de faucille") est dérivé de cette forme caractéristique. Les lames sont en acier inoxydable avec une finition polie. En combinaison avec le manche noir, les couteaux ont un look efficace et cool et garantissent une excellente maniabilité et des caractéristiques ergonomiques. Grâce à la coordination spéciale des différentes formes de lames, la série Tim Mälzer Kamagata offre le bon couteau pour chaque usage.

Les lames de forme attrayante sont forgées en acier inoxydable 4116. Elles ont une dureté de 57 (±1) HRC et sont donc résistantes à la corrosion. Le logo et la signature personnelle de Tim Mälzer sont appliqués sur la lame et, avec la finition satinée, complètent l'aspect général exclusif et de haute qualité.

La poignée polie est de forme ergonomique et l'alignement symétrique la rend adaptée aux gauchers comme aux droitiers. Elle tient confortablement dans la main et offre une prise sûre et confortable lors du travail. L'équilibre parfait entre la poignée et la lame rend la découpe particulièrement douce. Fabriquée en plastique POM poli, la poignée est résistante à l'eau, hygiénique et facile d'entretien. La marque de Tim Mälzer, "le taureau dans la cuisine", orne l'extrémité de la poignée, ce qui lui donne un aspect sophistiqué.