De Kai Shun DM-0400 combinatieslijpsteen, korrel 1000/4000 is een ideale slijpsteen voor het scherp slijpen en scherp houden van je messen. Het harde keramiek zorgt voor snel slijpresultaat en minimale slijtage van de slijpsteen zelf.

De rode zijde met korrel #1000 is geschikt om je messen weer scherp te slijpen. Met de korrel #4000 gele zijde slijp je het mes scherper dan nieuw. Met deze combinatie steen haal je in één keer alle stenen in huis om je messen te slijpen. De meegeleverde rubberen steenhouder zorgt ervoor dat de steen tijdens het slijpen op z’n plek blijft liggen. De #1000 zijde is dikker omdat je deze zijde vaker zult gebruiken. Door de hoogte van de steen en de houder waar de slijpsteen op ligt tijdens het slijpen, is er voldoende ruimte om je mes goed vast te houden zonder met je handen de ondergrond te raken.

Vóór gebruik de steen 10 à 20 minuten in het water onderdompelen. Tijdens het slijpen moet er constant een dunne waterfilm op de slijpsteen aanwezig zijn.

Werkoppervlak: 210 x 70mm