Böker Core Chai Dao

Ref.: 131000

Böker Core Chinees koksmes

Het hakken van vlees, vis of groenten is nog nooit zo eenvoudig geweest als met de Chai Dao uit de wereldberoemde Boker Core serie. Als klassiek Chinees koksmes valt de Chai Dao vooral op door het solide, gesmede koksmes van beproefd X50CrMoV15 lemmetstaal, gehard tot 58 HRC, waarvan de vorm is gemodelleerd naar een koksmes. Met zijn comfortabele handgreep van uniek generfd walnoothout combineert het universele mes een optimale gewichtsverdeling met de best mogelijke controle. Van het ruw bewerken van vlees met botten tot het delicaat snijden en precies hakken van kruiden, het keukenmes beheerst elke taak met de gebruikelijke lichtvoetigheid van de Core serie. Meer dan alleen een life hack! Handgemaakt in de Boker fabriek in Solingen.

Blade length: 18 cm
Weight: 225 g
Blade thickness: 2 mm

149,00 €

Het massieve lemmet van de Böker Core uit een chroom-molybdeen-vanadium-legering (X50CrMoV15), perfect geschikt voor de vervaardiging van premium keukenmessen, wordt met de hand gesmeed met Solingen vakmanschap, structureel geoptimaliseerd en vervolgens gehard tot 58 HRC. Om het lemmet een langere levensduur en een nog fijnere snede te geven, wordt ons traditionele handgeslepen lemmet vervolgens hoogglans gepolijst.

De gesmede bolster zorgt voor een veilige grip en beschermt de gebruiker tegen mogelijke verwondingen in geval van uitglijden. Een bijzonder designkenmerk van alle messen uit deze serie is de zacht afgeronde ruggengraat. Hierdoor ligt het mes in elke positie goed en prettig in de hand en wordt onaangename druk op de hand voorkomen, zelfs als er sterke druk op de ruggengraat wordt uitgeoefend, bijvoorbeeld bij het uitvoeren van een steenhouwerij. De prachtig gedessineerde en perfect geproportioneerde walnoten handgrepen ronden het samenhangende en aantrekkelijke uiterlijk af.

Op Böker messen is er levenslang waarborg op constructiefouten.

Alle klanten, ook professionelen, kunnen levenslang jaarlijks gratis hun messen laten slijpen door AVR (enkel voor messen > 40€/stuk). Alleen bij ons bent u 100% zeker van een perfect geslepen mes.