KAI Michel Bras

De messen serie van Michel Bras staat voor de perfecte balans tussen de Franse Haute Cuisine en Japanse smeedkunst. De serie is ontstaan uit de samenwerking tussen de veel onderscheiden topchef en KAI, en combineert verfijnde esthetiek met compromisloze functionaliteit. Geïnspireerd op de creatieve ideeën van Michel Bras zijn deze messen ontwikkeld om in de keuken zo nauwkeurig mogelijk te kunnen snijden.
Michel Bras heeft generaties fijnproevers wereldwijd beïnvloed met zijn innovatieve en op de natuur geïnspireerde keuken. Zijn passie voor perfectie weerspiegelt zich in elk detail van deze serie. De messen overtuigen door hun elegante vorm, uitgebalanceerde hanteerbaarheid en uitzonder­lijke scherpte. Net als bij fijne sieraden worden de messen in een zorgvuldig productieproces vervaardigd en doorlopen ze talrijke productiefasen, waaronder verschillende ambachtelijke werkzaamheden door ervaren medewerkers. Het resultaat zijn messen die voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van kwaliteit, precisie en design.

Het lemmet van de messen is gemaakt uit VG10 staal met een hardheid van HRc 60 +/-1 en voorzien van een titaancoating. Elk mes is voorzien van en typenummer en zijn uniek serienummer (dan kan geregistreerd worden).

Op alle messen is er 10 jaar waarborg op constructiefouten. Alle klanten, ook professionelen, kunnen levenslang jaarlijks gratis hun messen laten slijpen door AVR.

De Michel Bras messen kunnen, na registratie, ook door KAI in Japan geslepen worden maar dat duurt natuurlijk veel langer voor u die terug heeft. Deze dienst is ook enkel voor particulieren.

Voor de andere Michel Bras artikels zie Michel Bras Quotidien, KAI keukenhulpjes & KAI scharen