Miyabi 5000 MCD

De messen van de serie 5000MCD van MIYABI verenigen de schoonheid en de scherpte van Japanse messen.

Staal

Lemmetkern van MicroCarbide poederstaal MC63, ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ca. 63 Rockwell en maximale randvastheid.

Slijping

Het lemmet is aan beide zijden geslepen met een ultrascherpe Honbazuke-slijping voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12°.

Hantering en heft

Heft van masurberkenhout in traditionele 'D-vorm' voor goede balans, optimale controle en moeiteloos snijden. De elegante eindkap rondt het heftontwerp passend af.