Service aiguisage

Nous affûtons des couteaux depuis 20 ans et disposons d'une douzaine d'outils d'affûtage et de polissage différents, dont certains sont même de notre propre fabrication. Chez nous, vous êtes donc sûr à 100% d'avoir un couteau parfaitement aiguisé.

Appelez-nous pour prendre rendez-vous, parfois vous pouvez le faire en attendant. Unique : n'hésitez pas à nous regarder aiguiser les couteaux (pas pendant les fermetures de corona).

Le prix de revient est très facile à calculer : 0,50€ TVA comprise par cm de longueur de lame.

Un affûtage annuel est gratuit pour les couteaux achetés auprès de l'AVR ! 

Vous pouvez également envoyer vos couteaux, mais assurez-vous qu'ils sont bien emballés pour que personne ne soit blessé. En bas, vous pouvez acheter une étiquette Bpost pour les envois assurés.

Soit vous venez à Maldegem pour récupérer vos couteaux, soit nous vous les renvoyons aiguisés et bien emballés. Pour le retour des couteaux (envoi assuré avec informations de suivi), nous facturons 10€ de frais d'emballage et d'expédition.

Couteaux de prêt

Si vous le souhaitez, vous pouvez nous emprunter des couteaux pendant que vos propres couteaux sont aiguisés. Ce service est entièrement gratuit.

 

Couteaux japonais

L'aiguisage des couteaux japonais se fait sur des machines japonaises spéciales avec des pierres humides à rotation horizontale #180, #400 et #1000 du fabricant japonais NANIWA qui fabrique des pierres à aiguiser depuis plus de 60 ans. Seul AVR possède ces machines en Belgique, elles sont spécialement importées du Japon. Après le meulage, la coupe est polie sur des meules de patchs cousues avec différents types de pâte à polir pour obtenir une coupe nette comme un rasoir.

Les manches en bois de pakka sont alimentés avec une huile spéciale après le broyage.

Il est préférable de garder les couteaux japonais aiguisés à la maison avec une pierre à aiguiser manuelle et de les fixer à une ceinture en cuir. Il est possible d'utiliser un acier à aiguiser au diamant au lieu d'une pierre à aiguiser, mais nous ne le recommandons pas.

Le principal outil pour l'affûtage des couteaux européens est cet affûteur à courroie et à lames refroidi à l'eau, le Dick SM-160 T. Les couteaux régulièrement affûtés avec un fusil à aiguiser doivent notamment être aiguisés sur cet outil pour retrouver leur forme. Les couteaux endommagés sont remis en état sans que l'acier ne surchauffe et ne perde sa dureté.

Nous affûtons également les couteaux de poche, les couteaux à pain, les couteaux de table (non dentés), les couteaux de cuisine, etc.

Hitachi Koki

Nous avons plusieurs machines Hitachi Koki avec des pierres humides de #400 qui tournent soit à gauche soit à droite. Les ciseaux sont également aiguisés sur le dispositif rotatif de gauche. Les ciseaux sont toujours terminés sur une pierre de Coticule.

Coût : 1,00 € TVA comprise par cm.

 

Les sécateurs (par exemple Felco) sont également complètement démontés, nettoyés et aiguisés (sous régie).

Couteau hachoir

Les couteaux de hachoir à viande jusqu'à 30cm de diamètre sont affûtés sur notre table de hachage à surface magnétique. Prix en fonction des heures de travail (60€/heure). Environ 23 euros pour un appareil ménager.

Point de dépôt et de ramassage alternatif

Vous pouvez également déposer / récupérer vos couteaux le soir au Groenweg 35, 9860 Oosterzele. Veuillez prendre rendez-vous à l'avance au 0475/78.06.65 !