Qu'ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lunebourg ? Outre un centre ville historique, des monuments célèbres au-delà des frontières de la région et une longue tradition de villes commerciales importantes, elles partagent un autre aspect important : Ces villes abritent d'excellents détaillants d'articles en acier, qui ont bâti leur excellente réputation au fil des ans grâce à leur vaste sélection et à leur expertise de premier ordre.
Pour le développement de la série Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d'expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aigu des exigences et des besoins des amateurs de cuisine, combinés à nos presque 150 ans d'expérience en tant que fabricant de couteaux de Solingen. Le résultat est un produit aux lignes dynamiques, à l'excellente maniabilité et à la capacité de coupe époustouflante qui a obtenu le label de qualité "recommandé par les principaux détaillants".
Le noyau solide de la lame, fabriqué à partir d'un alliage chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15), parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main avec le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis durci à 58 HRC. Afin de donner à la lame une plus longue durée de vie et une coupe encore plus fine, notre affûtage traditionnel à la main est ensuite hautement poli.
La mitre forgée assure une prise en main sûre et protège l'utilisateur d'éventuelles blessures en cas de glissement. Le dos légèrement arrondi est une caractéristique particulière de tous les couteaux de cette série. Cela rend le couteau facile et agréable à manier dans n'importe quelle position et évite une pression désagréable sur la main, même si une forte pression est exercée sur le dos, lors de l'exécution d'un rock chop, par exemple. Les manches en noyer aux motifs magnifiques et aux proportions parfaites complètent l'aspect cohérent et attrayant du couteau.
