Een sappan, ook wel een stoomextractor of ontsapper genoemd, is een pan waarmee je heel simpel zelf sap maakt. Door vers fruit en groenten in de pan middels stoom te verhitten, komt er sap vrij. Dit sap kun je het beste opvangen in weckflessen.

Het gebruik van de sappan voelt misschien een tikkeltje ouderwets. Wellicht omdat wecken een klassieke bewaarmethode is. Daarnaast krijgt een sappan vaak alleen tijdens het oogstseizoen een plaatsje in jouw keuken. Net als een goede vriend hoef je de sappan niet iedere week te zien om deze te kunnen waarderen.

Te gebruiken op iedere AVR pot of pan van 20 of 24 cm diameter. Gebruik een deksel van 24 cm (niet inbegrepen).