In opdracht van Boker heeft de gerenommeerde Deense messenmaker Jens Anso een puristisch en puur functiegericht messenconcept ontwikkeld voor de veeleisende gebruiker, dat overtuigt door een duidelijke designtaal en een uitstekende ergonomie. Het lemmet van het poeder-metallurgische hoogwaardige staal CPM-154 heeft een absolute toppositie op het gebied van premium keukenmessen. De handgreepschalen van esdoorn parelhout hebben een prettige grip en zijn een echte blikvanger dankzij de speciale nerf. Het schilmes is bijzonder handig en heeft een kort lemmet. Alle kleinere taken in de keuken kunnen met dit mes worden uitgevoerd. De belangrijkste taken zijn, zoals de naam al zegt, het schillen van fruit en groenten. Het is perfect om dicht op de huid te snijden. Handgemaakt in de Boker fabriek in Solingen.

Totale lengte: 19,0 cm
Lengte lemmet: 9,8 cm
Gewicht: 43 g
Dikte lemmet: 1,5 mm
Materiaal lemmet: CPM-154 (poederstaal, hardheid 60 - 62 HRc)
Materiaal handvat: Perlholz
Ontwerper: Jens Anso